Сыр Ломбардо ТМ Excelsior - выдержанный сыр из смеси коровьего и козьего молока; благодаря козьему молоку отличается насыщенным и богатым вкусом.
Срок созревания 3 месяца, имеет плотную консистенцию без рисунка. Производится в форме круглых головок, покрытых латексом.