Сыр Гоюс относится к сырам типа Пармезан. Сыр имеет твердую основу, кремово-желтый цвет и изысканный сладковатый привкус. Консистенция однородная и плотная, не крошится. Он прекрасно подходит для бутербродов или нарезки. Отлично сочетается с белым сухим вином. Также, его можно использовать в горячих блюдах, соусах или салатах.