Один из представителей традиционных сыров, отличающийся мягким сливочным вкусом и ароматом. Имеет нежную однородную консистенцию и эластичную структуру. На срезе «ажурный» рисунок из небольших глазков неправильной формы. У него умеренный сырный вкус. Умеренные сливочные нотки в аромате. Умеренная кислинка и отсутствие сторонних добавок в виде специй.