Сыр "Покрова Алтая" - один из выдающихся полутвердых сыров на российском рынке! Сыр имеет ярко выраженный оригинальный пряновато-сливочный вкус и нежную консистенцию. Это достигается благодаря использованию при его производстве трех высокоэффективных бактериальных заквасок. Рисунок на разрезе состоит из глазков неправильной. угловатой, щелевидной, вытянутой формы.